Unsere Speisekarte

 

Alle unsere Suppen und Gerichte werden frisch zubereitet.

 

Suppen

1. Zwiebelsuppe -  nach französischer Art, mit Käse überbacken   5.00 €

2. Tomatencremesuppe Chantilly mit Gin, Sahnehäubchen und Basilikum   5.00 €

3. Garnelen-Shrimps-Porree-Suppe 8.00 €

4. Klare Gemüsesuppe mit Hähnchenbruststreifen  5.50 €

 

 

Vorspeisen

10. Gebratene, frische Champignons mit Knoblauch-Creme fraich-Dip  8.00 €

11. Gebratene Gambas (3Stück) mit Weißkäse, in Tomatenweinsauce   9.00 €

12. Knoblauch Baguette-zwei Baguettehälften mit Kräuterbutter und Knoblauch    5.00 €

13. Überbackener Käse mit Tomaten, schwarzen Oliven und Olivenöl  8.50 €

14. Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und frischem Salat  8.00 €

15. Auberginen mit hausgemachter Bolognese, gratiniert mit Parmesankäse  9.00 €

17. Gemischter Vorspeisenteller 10.50 €

18. Mozzarella auf Tomaten (kalt), mit schwarzen Oliven und Olivenöl  8.50 €

19. Schnecken mit Gorgonzola oder Kräuterbutter überbacken  6.00 €

20. Bruscetta Baguette-kleine Baguettescheiben mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie  6.00 €

21. Bruscetta Matisse mit Lachsfilet, Rucola und Creme fraiche  8.00 €

22. Gebratene Greenschal Muscheln (6 Stück) mit Knoblauchsauce  7.50 €

23. Panierte Baby Calamares mit Dip  9.50 €

 

Salat

auf Wunsch mit Joghurtsauce, Vinaigrette oder Senf-Honig-Vinaigrette

 

30. Gemischter Salat 6.00 €

31. Tomatensalat - Tomaten, Zwiebeln und Weißkäse  8.00 €

32. Salat Calvados - Bunter Salat mit karamellisierten Äpfeln und Hähnchenbrustfilet, abgeschmeckt mit Calvados, garniert mit Walnüssen  12.00 €

33. American-Salat - in Olivenöl gebratenes Innenfilet vom Hähnchen, auf buntem Salat, mit Artischocken  11.00 €

34. Salat Bombastic - bunter Salat, Tomaten, Walnüsse, Weißkäse und Seranoschinken, mit Senfhonigvinaigrette  11.50 €

35. Artischockensalat - Artischockenherzen auf knackigem Salat mit grüner Sauce  9.00 €

36. Mexico-Salat - grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika,       

Oliven, Weißkäse, Shrimps, Thunfisch und Mais  10.00 €

 

38. Salat Matisse - frisches Lachsfilet und Gambas mit Knoblauch, in Olivenöl gebraten, auf gemischtem Salat und Artischockenherzen  14.00 €

39. Salat Sofia - bunter Salat mit gegrilltem Lammfilet und Rucola  16.00€

 

Rollos

gefülltes, selbstgebackenes Fladenbrot mit Käse überbacken


40. Rollo Rumpsteak, mit Champignons, Zwiebeln u. Paprika, in Rahmsauce  13.00 €

41. Rollo Käse - Salat mit frischem Gemüse und Weißkäse, in Tomatenjoghurtsauce  10.00 €

42. Rollo Vegetarisch mit frischem Gemüse der Saison, in Tomatenjoghurtsauce  10.00 €

43. Rollo Spezial - Schweinegeschnetzeltes, Champignons, Zwiebeln,      

Paprika, Tomaten, Knoblauch, in Tomatensahnesauce  10.00 €

44. Rollo Matisse - Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln und exotischen Gewürzen, Tomaten, Gurken und Joghurtsauce  11.00 €

 

Pasta - Nudelgerichte


50. Spaghetti Carbonara, mit Serano Schinken und Ei, in Sahnesauce  10.50 €

51. Spaghetti Aglio olio mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoni und Petersilie  8.00 €

52. Spaghetti mit hausgemachter Bolognese und Parmesan  8.50 €

53. Tortellini Gorgonzola mit Champignons und Gorgonzolasauce  11.00€

54. Tortellini alla Panna mit Schinken und Champignons, in Sahnesauce  10.00 €

 

Auf Wunsch überbacken wir alle Nudelgerichte mit Käse für 2.00€ Aufpreis.

 

55. Lasagne Bolognese, mit hausgemachter Fleischsauce und Käse überbacken  10.00 €

56. Lasagne Lachs, mit Lachsfiletstreifen und Spinat, in hausgemachter Sauce  12.00€


Frische Nudeln


61. Lachs, mit frischem Lachs, Mozzarella und Basilikum, in Cognac-Tomaten-Rahmsauce  13.50 €

62.Beef, mit frischen Rumpsteakstreifen, Champignons und Schalotten, in Gorgonzolasauce auf Rucola  14.00 €

63. Gambas, mit Cherrytomaten, Peperoni und Gambas, in Knoblauch-Olivenölsauce  14.00 €

64. Denk gesund, iß vegetarisch ....; mit Gemüse der Saison  11.00 €

65. Spezial, mit Hähnchenbrustfiletstreifen, Broccoli und Champignons, in Tomatenweinsauce und verfeinert mit einem Schuss Sahne  12.50 €

66. Thai, mit Lammfilet und Karotten, in einer Kokosnuss-Curry-Sauce  15.00 €

67. Schweinefiletspitzen, mit Schalotten und Waldpilzen, in Pfeffer-Rahmsauce  13.50 €

 

 

Gratin

Liebe Gäste, Sie können die Gratins auch nach eigener Wahl zusammenstellen.


81. Kartoffel Spezial, mit Kartoffeln, Champignons und Hähnchenbrustfilet, in Kräutersahnesauce überbacken  10.00 €

82. Kartoffel Shrimps-Gratin, mit Kartoffeln, Shrimps und Champignons, in Kräuterknoblauchsauce überbacken  10.00 €

83. Spinat-Gratin, mit Spinat, Champignons und Nudeln, in Gorgonzolasauce überbacken  10.00 €

84. Spinat Spezial, mit Spinat, Champignons, Weißkäse, Kartoffeln und Knoblauchsauce überbacken 10.00 €

85. Spinat-Lachs-Gratin, mit frischem Lachsfilet, Spinat, Nudeln und Weißkäse, in hausgemachter Tomatenkräutersauce überbacken  10.00 €

86. Broccoli-Gratin, mit Broccoli, Schinken, Kartoffeln und Champignons, in Tomatensahnesauce überbacken 10.00 €

87. Vegetarisches Gratin, mit verschiedenem, frischem Gemüse, in Tomatenkräutersauce überbacken  10.00 €

88. Auberginen-Gratin, mit Auberginen, Hähnchenbrsut, Champignons und Kartoffeln, in einer Spezialsauce überbacken 10.00 €

89. Kartoffel-Porree-Gratin, mit Kartoffeln, Schinken, Champignons und Porree, in Kräutersauce überbacken  10.00 €

90. Arrabbiata, mit Kapern, Oliven, pikanter Tomatensauce und Spaghetti, mit Käse überbacken  10.00 €

91. Indisches Hähnchen-Gratin, mit Spinat und Kartoffeln, in Currysauce überbacken  10.00 €

 

Pizza

jede Pizza mit Tomatensauce und Käse


100. Margherita mit Tomaten und Käse  6.50 €

101. Schinken - mit Hinterschinken  7.50 €

102. Salami 7.50 €

103. Mozzarella, Oliven  8.90 €

104. Thunfisch, mit Thunfisch und Zwiebeln  8.50 €

105. Spezial, mit Schinken, Salami, Champignons, Zwiebeln und grüne Sauce  9.00 €

106. Athen, mit Cherrytomaten, Oliven, Zwiebeln, Basilikum-Weißkäse und Knoblauch  9.50 €

107. Venecia, mit frischen Tomaten, Seranoschinken, Rucola, Champignons und Parmesan  10.50 €

108. Rustica, mit Schinken, Shrimps und Champignons  9.50 €

109. Spinat, mit Champignons und Gorgonzola  9.30 €

110. Teuflisch, mit Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni  8.00 €

111. Hawaii, mit Schinken und Ananas  8.30 €

112. Gambas, mit Rucola, Parmesan und Knoblauch  14.50 €

113. Ralf, mit Peperoni, Champignons und Schinken  8.50 €

114. Vierjahreszeiten, mit Schinken, Champignons, Paprika und Salami  9.00

115. MATISSE- Überraschungs-Pizza 11.50 €

116. Artischocken und grüner Sauce  8.50 €

117. Vegetarisch mit verschiedenem Gemüse  8.00 €

118. Lachs, mit frischem Lachsfilet und Creme fraiche  10.00 €

 

Calzone

jede Calzone mit Tomatensauce und Käse


120. Calzone Spezial, mit Champignons, Schinken, Salami und grüner Sauce  9.00 €

121. Calzone Vegetarisch, mit verschiedenem, frischem Gemüse, Weißkäse und grüner Sauce  9.00 €

122. Calzone Tonno, mit Thunfisch, Champignons, Zwiebeln u.grüner Sauce  9.00 €

123. Calzone Pollo, mit Gorgonzola, Spinat, Hühnerbruststreifen und grüner Sauce  9.50 €

 

Fischgerichte


130. Calamaris frittiert- vorpanierte Calamarisringe, mit Pommes Frites und Salat  10.50 €

131. Gambas leicht in Olivenöl und Knoblauch gebraten, mit Bratkartoffeln  18.00 €

132. Gambas Pirata mit Zwiebeln in Currysauce und Salzkartoffeln  18.50 €

133. Gegrilltes, frisches Lachsfilet mit Folienkartoffeln  16.50 €

134. Steinbeißerfilet gebraten auf grünem Spargel, in Choronsauce  17.00 €

135. Fischteller MATISSE nach "Art des Hauses"  21.00 €

136. Frische Calamari gebraten mit Knoblauch und Olivenöl, in Tomaten-Kapern-Oregano-Weinsauce, dazu Basmatireis  14.00 €

 

Für weitere Fischangebote fragen Sie unsere Bedienung.

 

Fleischgerichte

Alle Fleischgerichte werden mit Salat oder Gemüse der Saison als Beilage serviert.


140. Hähnchenbrustfilet Thai, mit frischem Gemüse in Cocosmilch und Currysauce, dazu Reis  14.50 €

141. Hühnerbrust Hawaii, mit süßlicher Currysauce, Früchten und Basmatireis  14.00 €

142. Schweinefilet in Marsalasauce, dazu Rösti  15.50 €

143. Medaillons Champignons- Schweinefilet mit frischen Champignons in feiner Cognacsauce  15.50 €

144. Medaillons in Pfeffersauce- Schweinefiletmedaillons mit Broccoli, in Pfeffersauce nach "Art des Hauses"  15.50 €

145. Medaillons Gorgonzola- Schweinefiletmedaillons in Gorgonzolasauce  16.00 €

146. Medaillons Aubergine- Schweinefiletmedaillons mit Auberginen, Mozzarella und Basilikum, in Weißwein und hausgemachter Tomatensauce  16.50 €

 

 

Gerichte vom Grill

Alle unsere Grill-Gerichte werden mit frischem Salat oder Gemüse der Saison serviert. Als Beilage stehen Ihnen Pommes Frites oder Folienkartoffeln, Rösti zur Auswahl.

150. Lammfilet (Rohr 200-230g)  18.50 €

151. Rumpsteak (Rohr 220g)  18.00 €

152. plattiertes Schweinefilet 15.50 €

153. Lammkotelett 18.50 €

154. Hähnchenbrustfilet 13.00 €


Saucen zur Auswahl für 1.50 € Aufpreis:

- Merlot-Rosmarin-Sauce

- Cognac-Pfeffersauce

- "Provencial" mit frischen Kräutern und Tomaten, in Knoblauchwein-Sauce

- Apfel-Calvados-Sauce

- gebratene, frische Champignons und Zwiebeln

- Senf-Wein-Sauce und Waldpilze

 

155. Grillplatte MATISSE mit Lammfilet, Lammkotelett, Schweinefilet, Rumpsteak, Hähnchenbrustfilet, dazu Pommes  21.00 €


Für unsere kleinen Gäste


450. Pizza Bambino mit Salami oder Schinken 5.00 €

451. Spaghetti Pomodoro 5.00 €

452. Spaghetti Bolognese 6.00 €

453. Portion Pommes Frites mit Ketchup od. Salatmayonnaise 2.50 €

454. Tom und Jerry (Schweineschnitzel mit Pommes Frites)  7.50 €       

 

Desserts

465. Apfel-Calvados-Auflauf, mit Rosinen und Vanilleeis  6.50 €

466. Apfelstrudel mit Vanilleeis  5.50 €

467. Eisbecher - 3 Kugeln Eis mit Sahne  3.20 €

468. Kleiner Eisbecher - 2 Kugeln Eis mit Sahne  2.20 €

469. Orangenbecher -  Orangensaft mit Vanilleeis und Sahne  5.50 €

470. Amarettobecher -   Vanilleeis mit Amaretto und Sahne  4.50 €

471. Eisbecher Tango -  3 Kugeln Eis mit Eierlikör und Sahne  5.50 €

472. Schoko Giovanni -  kalte Schokolade mit Schokoladeneis und Sahne      4,00

473. Bremer Rote Grütze, hausgemacht - mit Vanillesauce  4.50 €

474. Vanilleeis -   mit heißen Kirschen und Sahne  5.50 €

475. Tiramisu 4.50 €

476. Internationale Käseplatte 9.00 €

 

Liebe Gäste,

unsere Waren sind immer frisch und werden direkt nach Ihrer Bestellung für Sie zubereitet.

Für Ihre Anregungen haben wir immer ein offenes Ohr.


Vielen Dank,


Ihr Matisse-Team

 
Letzte Änderung: 27.11.2016